HACCP – Hygienekonzept für Lebensmittelsicherheit
Verschiedene HACCP Produkte
Glossar
HACCP
HACCP steht für „Hazard Analysis and Critical Control Points“ und bezeichnet ein international anerkanntes Konzept zur systematischen Gefahrenanalyse in der Lebensmittelverarbeitung.
Für Reinigungsgeräte bedeutet HACCP-Konformität, dass Produkte aus lebensmittelechten, häufig farbkodierten Materialien bestehen, um Kreuzkontaminationen zwischen verschiedenen Arbeitsbereichen – etwa Fleisch, Gemüse oder Sanitärbereichen – zuverlässig zu vermeiden.
Für mehr Informationen zu dem Thema haben wir in unserem Blog bereits einen umfangreichere Erklärung beschrieben,
die Sie hier lesen können: HACCP Hygiene-Konzept leicht erklärt.